Помощь по Теле2, тарифы, вопросы

Санкт-Петербург, ул. Чайковского, 34

"Arnold&Фёдор" ресто-бар

Интересно , культурист и актер, и боец, через иноземный знак «&», Шварцнеггер и Емельяненко, спортсмены реальные и киношные, на фото портретов, паб и бар. Наверное, такой оригинальный и необычный... эээ… место, и надо делать на Чайковского, где заведений общепита в ряд, натыкано уже почти как на Рубинштейна. Оригинальный, да с категорией «он такой один». Один - я другого не знаю.

Утопленный в сыру землю, как и большинство на этой улице, прямоугольник помещения. Брутально - перчатки боксерские, портреты борцов и бойцов, смесью киношных-показушных. И реальных, как Карелин. Восемь столов, три из них в «купе», и места у стойки с поясами бойцовскими – спинка стула чемпиона. Минусята есть.Запахи старой канализации в туалете возникают - центр, один день - нет, другой - хочется выскочить поскорее, но в зал не проникает, дверь уличную оставили старую, стучит железом и не закрывается нормально, еще мелочишки есть. Посуда, белая ее часть, ну вот совсем «не туда», более неподходящей, я давно не видел. На фоне «настоящее мужское место», все это кажется действительно мелочами.

Меню удивляет. Например, «Карпаччо» - раздел, в котором нет ни одной позиции самого карпаччо: видимо, повар решил, что это способ нарезки, вот как жюльен или тальята? Там сало, там казы (!!!), там буженина, там ростбиф. Ладно. Остальное меню, мне хотелось бы видеть мужским, основательным, без капелек, пенок и гелей, тогда я смогу сложить в голове это, оформление и пищу. Брутально - салата три, и то, довольно условные. Скрываются под псевдонимом «холодное куриное бедро с холодцом, опятами и картошкой» - я б не догадался. Значит, все правильно? Все сложилось? Цены разные - это пугает. Можно набрать три блюда с пивом «до 1000», а можно «купануть без очков» только палтуса или карэ «за по тысяче». Так что, в описании сложном необычностей этого места, средний чек , есть штука не формулируемая вообще.

Фирменные кружки, это конечно, красиво, мощно и Премия «Пивной Дизайн», но не всем сортам подходят, мне кажется. А тут только импортные экземпляры в линейке на десяток кранов - Белхевен и Гиннес 330 за поллитра. Кофе стоит брутально - 140, в довольно демократичном месте - неожиданно, чай - 220, русская вода - 120 за стакан. Три своих морса по 100 (в счете 120) - просто отличные.

Брутально - три бруска холодца (260) горчица совсем водянистая и хрен. Домашний, неплохой, простой, с чили-перчиком на дне, хорошо бы пару кусков черного хлеба давать. Или один. Я понимаю, торговля хлебной корзиной по 140, занимает все собой, его тут же было бы так приятно.

Название блюда, не брутальное, но дальше чистый Брут. ЖУльен лесных грибов на крем-картофеле (260) посуда-чугун, как тут на все супы, картофельное пюре с подливой грибной и слоем сырным запеченным. Не жюльен, конечно, совсем, но вкусно, даже скажу, «вкусно с любовью». И много очень для закуски.

Чечевичный пряный с беконом (190) суп хорош, но мог быть лучше. Соли бы меньше - пряность бы раскрылась ярче. Бекон бы колеровать, опущенный «сырым», вернее, как есть - раскрылся бы, красками заиграв.

Уха с подкопченным лососем и стерлядью (350) неплохой аромат, уже плюс, и насыщенность бульона масляного колера, рыба почти чистыми кусками, мини-картошка в мундире, неожиданный и революционно-прекрасный, острый маринованный помидор - никогда бы не подумал, что может так хорошо лежать в ухе! Что плохо - бульон надо и солить и перчить смелее, вытягивая вкус рыбный, округляя его.

Венский шницель (450) неожиданно хорош - когда панировка идеальна, а слой свинины невелик и тонок, но так попадает в «точку ожиданий» - это и есть венская радость! Впечатлением, не размером, повторю. Необычный соус тартар, но видимо, для брутальности пришлось переработать. Мне понравится гораздо меньше мяса.

Плов ароматный с бараниной (360) как и положено, блюдо не просто тестовое , а сущий «завал позора» в 9 случаях из 10 - спросил три раза «брать, хороший, точно?». Шокирующее заявление брутального оцифианта-бармена – «он вкусный». И это правда. Не для чайхоны, конечно, но для мультикухонного бара, мне не придумать ни одной претензии - аромат, масло, похожее на казанное, мясо, специй букет и нохат.

Десерты есть, но два и они привозные - правильно, какие десерты спортсменам? Так что, сразу к… Итого . Рассматривать по обычной мерке невозможно, и еды это касается в первую очередь. Для бара, более чем, и «четверка» тут совсем не узбагоительная, а почетная! Тут самые необычные типажи встречаются, что я видел в ресторанах за год, поддерживая идеи необычности. При этом, все органично, даже не органичное на первый взгляд. Вот что тут милота и мимими, после счета в брутальной перчатке, надеюсь, подлинной, так это название дневной скидки - КМС. «Я еще не Кандидат в Мастера Спорта, мне точно положено - 10% этих»? «Ну, так будете!». Хороший ответ, кстати. Обещаю стать КМС по поеданию уток. Будь готов - всегда готов!

Теги: центр, бар, паб, спорт, пиво, 1000-2000

Фёдор Карлович Арнольд (17(5) декабря 1819, Санкт-Петербург , - 7 марта (23 февраля) 1902) - русский учёный-лесовод , основатель русской школы лесоустройства, «дедушка русского лесоводства». Профессор Санкт-Петербургского лесного и межевого института (ныне Санкт-Петербургский государственный лесотехнический университет), директор Петровской земледельческой и лесной академии (ныне Московская сельскохозяйственная академия имени К. А. Тимирязева). Кавалер ордена Св. Владимира II степени .

Биография

Ф. К. Арнольд родился в семье литератора Карла Ивановича Арнольда. Старший брат Юрий (Георгий) - музыкант , композитор и музыковед .

В 1839 году Фёдор Карлович окончил Санкт-Петербургский лесной и межевой институт. В 1839-1842 годах для усовершенствования в лесных науках был в командировке за границей, где слушал лекции в Тарандтской академии и знакомился с Европейскими лесами; по возвращении работал лесничим в Вятской губернии . В 1843 году руководил таксационными работами в Бузулукском бору , Крыму и других районах. В 1845-1857 годах находился на административной должности в Лесном департаменте.

С 1857 года - профессор лесных наук Санкт-Петербургского лесного и межевого института (с 1866 - Земледельческого института). В 1876-1883 годах был директором Петровской земледельческой и лесной академии в Москве. В 1883 году возвратился в Санкт-Петербург, где работал членом Совета министерства государственных имуществ и профессором Лесного института.

Научная и практическая деятельность

Арнольд внёс весомый вклад в дело охраны и разведения лесов, описания и точного учёта их и рациональной постановки лесного хозяйства, а также для развития лесного образования. Он воспитал множество учеников-лесоводов, принимал деятельное участие в лесоводственных экскурсиях для изучения лесов России (например, тульских засек).

Ф. К. Арнольд был руководителем работ по таксации массивов Бузулукского бора , картографировал государственные леса европейской части России (итогом этой работы стала составленная в 1848 году карта государственных лесов Европейской России).

Он написал научные труды по лесной таксации, лесоводству и истории лесоводства, автор справочников, учебников и пособий, курсов лекций о сыпучих песках. Итогом его научной работы стал капитальный трёхтомник «Русский лес», обобщивший сведения о лесах и лесном хозяйстве России, переведённый на немецкий язык.

Основал еженедельную «Газету лесоводства и охоты», был её редактором. Газета выпускалась в 1855-1857 годах.

Библиография

• «Руководство к лесоводству» (1854)
• «Лесная таксация» (1858)
• «Лесоводство. Наставление к хозяйственному уходу за лесом» (1860)
• «Справочная книга для земледельца и лесничего» (1863)
• «Лесной товар» (1866)
• Хозяйство в русских лесах (1880)
• «Курс лесоводства» (издавался трижды)
• «Русский лес» (издавался дважды, в 1890-1891 и 1893-1899 годах)
• «История лесоводства в России, Франции и Германии» (1895)

Литература

• Празднование 50-летнего юбилея лесоводственной деятельности Федора Карловича Арнольда // Лесн. журн . - 1888. - В. 3. - Т. XVIII. - С. 458-473.
• Тихонов. Арнольд, Ф. К. // Лесн. журн . - 1888. - В. 2. - Т. XVIII. - С. I-VII.
• Собичевский В. Т. Несколько слов ученика об учителе. (По поводу пятидесятилетия специальной деятельности Ф. К. Арнольда) // Лесн. журн . - 1888. - В. 2. - Т. XVIII. - С. VII-X.
• Вереха П. Федор Карлович Арнольд // Изв. СПб. Лесн. ин-та . - 1902. - В. 8. - С. I-VI.
• Собичевский В. Т. Арнольд К. Ф. // Лесн. журн . - 1903. - В. 3. - С. 545-562.
• Арнольд, Фёдор Карлович // Русские ботаники. Биографо-библиографический словарь / Сост. С. Ю. Липшиц; отв. ред. акад. В. Н. Сукачёв; Моск. об-во испытателей природы и Ботанич. ин-т им. акад. В. Л. Комарова АН СССР. - М .: Изд-во Моск. об-ва испытателей природы, 1947. - Т. I. А - Б. - С. 73-74.
• Арнольд Фёдор Карлович // Энциклопедия лесного хозяйства. - М .: ВНИИЛМ , 2006. - Т. 1. - С. 33. - ISBN 5-94737-022-0

Ссылки

• // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : В 86 томах (82 т. и 4 доп.). - СПб. , 1890-1907.
• Арнольд, Фёдор Карлович - статья из Большой советской энциклопедии (Проверено 20 декабря 2011)

Категории:

• Персоналии по алфавиту
• Учёные по алфавиту
• Родившиеся 17 декабря
• Родившиеся в 1819 году
• Родившиеся в Санкт-Петербурге
• Умершие 7 марта
• Умершие в 1902 году
• Кавалеры ордена Святого Владимира 2 степени
• Выпускники СПбГЛТУ
• Лесничие
• Лесоводы России
• Учёные Санкт-Петербурга
• Учёные Москвы
• Преподаватели СПбГЛТУ

Wikimedia Foundation . 2010 .

Смотреть что такое "Арнольд, Фёдор Карлович" в других словарях:

Русский лесовод. Образование получил в Лесном институте в Петербурге. В 1845‒ 1857 работал в Лесном департаменте. Профессор Лесного (с 1857) и Земледельческого (с 1866) институтов в Петербурге. В… … Большая советская энциклопедия

Арнольд Федор Карлович – лесовод, «дедушка русского лесоводства». Родился в г. С. Петербург 5. XII. 1819 г. – умер 23. II. 1902 г. Учился в Лесном институте (1831), по окончании которого в 1839 г. был послан для усовершенствования в лесных науках за границу, где слушал лекции в Тарандтской академии и познакомился с лесами Европы. В 1842 г., по возвращении в Россию, назначен лесничим в Вятскую губернию. В 1843 г. руководил таксационными работами в Бузулукском бору, Крыму и др. районах. С 1845 по 1857 гг. занимал административные должности в Лесном департаменте. С 1857 г. переходит профессором лесных наук в Лесной институт, в 1866 г. – в Земледельческий. С 1876 по 1883 гг. – директор Петровской земледельческой и лесной академии в Москве (ныне Тимирязевская с.-х. академия). В 1883 г. снова возвраился в Петербург, где работал членом Совета министерства государственных имуществ и профессором Лесного института. Арнольд – автор важных сочинений по истории лесоводства (1895), курсов лесоводства (1854 и др. изд.), лесной таксации (1854 и 1856), лекций о сыпучих песках (1880), о хозяйстве в русских лесах (1880) и др.

Суммирующая работа Ф.К. Арнольда – «Русский лес» в трех томах (2-ое изд. 1893-1899), вышедшая и на немецком языке – капитальная сводка о наших лесах и их хозяйстве. Мелкие статьи Арнольда опубликованы главным образом в «Лесном журнале», «Журнале сельского хозяйства и лесоводства» и др. В 1848 г. Арнольд составил карту государственных лесов Европейской России; с 1855 г. он издавал в течение трех лет еженедельную «Газету лесоводства и охоты», в ней помещено значительное число ныне забытых статей по лесоводству. Арнольд много сделал для охраны и разведения лесов, описания и точного учета их и рациональной постановки лесного хозяйства, а также для развития лесного образования; воспитал множество учеников-лесоводов; принимал деятельное участие в лесоводственных экскурсиях для изучения лесов нашей родины (напр. Тульские засеки и др.).

Источник: Русские ботаники: биогр.-библиогр. слов. Т. I. А – Б / сост. С.Ю. Липшиц; отв. ред. В.Н. Сукачев. – М. : изд-во Моск. об-ва испыт. природы, 1947. – С. 73-74.

Литература

Поляков А.Н. Патриарх отечественного лесоводства: (к 175-летию со дня рождения Ф.К. Арнольда) / А.Н. Поляков // Лесное хозяйство. – 1994. – № 6. – С. 16-17.

Арнольд Ф.К. К истории Великоанадольского степного лесничества / Ф.К. Арнольд // Известия Петровской земледельческой и лесной академии. – 1878. – Вып. I. – С. 1-3.

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 2. / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1883. – Вып. 9.– С. 457-468.

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 3. / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1883. – Вып. 10. – С. 503-522.

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 4. / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1883. – Вып. 12. – С. 635-648.

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 5. [Электронный ресурс] / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1884. – Вып. 2. – С. 73-145. – Режим доступа: http://www.forestforum.ru/info/history/58.pdf
– (16. 09. 2013 г.).

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 6. [Электронный ресурс] / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1885. – Вып. 1. – С. 37-58. – Режим доступа: http://www.forestforum.ru/info/history/59.pdf – (16.09. 2013 г.).

Арнольд Ф.К. К истории русского государственного лесного управления. Ч. 7. [Электронный ресурс] / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1886.– Вып. 6. – С. 411 – 443. –
Режим доступа: http://www.forestforum.ru/info/history/60.pdf
- (16. 09. 2013 г.).

Арнольд Ф.К. Наши учителя – Гартиг, Котта, Гундесгаген, Пфейль и Кениг / Ф.К. Арнольд // Лесной журнал. – 1883. – Вып. 7-8. – С. 411-443.

Арнольд Ф.К. Русский лес. Т. 1. / Ф.К. Арнольд. – 2-е изд. – СПб: А.Ф. Маркс, 1893. – 325,79 с., л. к.

Арнольд Ф.К. Русский лес. Т. 2, ч. 1: с 17 эстампами на меди и 125 гравюрами на дереве / Ф.К. Арнольд. – 2-е изд. – СПб: А.Ф. Маркс, 1898. – 705 с., ил. на отд. л: ил.

Арнольд Ф.К. Русский лес. Т. 2, ч. 2:с 425 гравюрами / Ф.К. Арнольд. – 2-е изд. – СПб. : А.Ф. Маркс, 1899. – XIV, 585 с. : ил.

Арнольд Ф.К. Русский лес. Т. 3: с 6 рис. и 2 к., напечатан. 4 красками / Ф.К. Арнольд. – 2-е изд. – СПб. : А.Ф. Маркс, 1897. – 392 с., 1 л. карт: ил.

Арнольд Ф.К. Существенное и для практики важное различие между меркантильным и финансовым оборотами рубки / Ф.К. Арнольд // Известия Петровской земледельческой и лесной академии. – 1878. – Вып. II. – С. 9-16 ; 1879. – Вып. I. – С. 7-17.

Арнольд Ф.К. Хозяйство в русских лесах: попул. очерк лесоводства: для рус. лесовладельцев, управляющих имениями и лесничих / Ф.К. Арнольд. – СПб. : Изд. А.Ф. Девриена: Тип. Императорской Академии Наук, 1880. – 290 с.