Тестирование по теме углеводы химия. Тест по химии Угдеводы.docx - Тест по химии на тему "Углеводы" (10 класс). Пособие по самооценке и самоконтролю

Курс 1

Тема: УГЛЕВОДЫ

Вариант 1

Б) С 6 Н 12 О 2 ; г) С 6 Н 12 О 6 .

2. К дисахаридам относится:

А) фруктоза; в) сахароза;

Б) крахмал; г) рибоза.

А) глюкоза; в) целлюлоза;

Б) лактоза; г) крахмал.

А) крахмал, глюкоза; в) галактоза, мальтоза;

Б) фруктоза, сахароза; г) дезоксирибоза, глюкоза.

5. Уравнение

Hv, хлорофилл

6СО 2 + 6Н 2 О С 6 Н 12 О 6 + 6О 2 + Q

описывает процесс:

А) гидролиза; в) горения;

Б) фотосинтеза; г) гидратации.

6. Из приведенных терминов: 1) альдегидоспирт, 2) кетоноспирт, 3) пентоза, 4) гексоза, 5) моносахарид, 6) дисахарид – глюкозу характеризует:

А) 2, 4, 6; б) 1, 4, 5; в) 1, 3, 5; г) 2, 4, 5.

7. При нагревании раствора глюкозы с гидроксидом меди (II) образуется:

А) ярко-синий раствор;

Б) красный осадок;

В) газ;

Г) серебряный налет на стенках пробирки.

8. Продуктом гидрирования глюкозы является:

А) глюкозид; в) сорбит;

Б) ксилит; г) динамит.

9. В цепочке превращений

I II

Крахмал Глюкоза Глюконовая кислота

Б) гидролиз и окисление; г) брожение и гидролиз.

10. Гидролизу не подвергается:

А) глюкоза; в) мальтоза;

Б) сахароза; г) лактоза.

11. При гидролизе сахарозы образуются:

А) фруктоза и рибоза; в) глюкоза;

Б) фруктоза и глюкоза; г) фруктоза.

12. Глюкоза в отличие от сахарозы:

А) не растворяется в воде;

В) имеет свойства альдегида;

Г) является природным углеводом.

13. Макромолекулы крахмала состоят из остатков:

А) глюкозы; в) сахарозы;

Б) рибозы; г) фруктозы.

14. В природе крахмал образуется в процессе:

А) гидролиза; в) фотосинтеза;

Б) брожения; г) полимеризации.

15. При полном гидролизе целлюлозы образуется:

А) глюкоза и фруктоза; в) глюкоза;

Б) фруктоза; г) мальтоза.

16. Для получения глюкозы крахмал подвергают:

А) окислению; в) нитрированию;

Б) брожению; г) гидролизу.

17. Пироксилин, используемый для производства бездымного пороха, представляет собой:

А) триацетат целлюлозы; в) динитрат целлюлозы;

Б) тринитрат целлюлозы; г) мононитрат целлюлозы.

18. Триацетат целлюлозы используют для получения:

А) ацетатного волокна; б) бумага; в) этанола; г) клея.

Отделение допрофессиональной подготовки

Общеобразовательная дисциплина «Химия»

Курс 1

Тема: УГЛЕВОДЫ

Вариант 2

1. Углеводом является: вещество, формула которого:

А) С 5 Н 10 О; в) С 12 Н 22 О 11 ;

Б) С 6 Н 12 О 2 ; г) С 6 Н 12 .

2. К дисахарида относится:

А) глюкоза; в) целлюлоза;

Б) лактоза; г) рибоза.

3. Гидролизу подвергается:

А) глюкоза; в) целлюлоза;

Б) рибоза; г) фруктоза.

4. Моносахаридами являются оба вещества пары:

А) крахмал, глюкоза;

Б) фруктоза, рибоза;

В) галактоза, мальтоза;

Г) дезоксирибоза, целлюлоза.

5. Глюкоза в природе образуется в процессе:

А) гидролиза; в) разложения;

Б) гидратации; г) фотосинтеза.

6. Из приведенных терминов: 1) многоатомный спирт, 2) пентоза, 3) гексоза, 4) альдегид, 5) дисахарид, 6) моносахарид – глюкозу характеризуют:

А) 2, 4, 6; б) 1, 4, 5; в) 1, 3, 4, 6; г) 2, 4, 5, 6.

7. При нагревании раствора глюкозы с аммиачным раствором оксида серебра образуется:

Б) газ; г) серебряный налет на стенках пробирки.

8. Сумма коэффициентов в уравнении реакции спиртового брожения глюкозы равна:

А) 5; б) 4; в) 3; г) 2.

9. Фруктоза является:

А) альдегидоспиртом; в) кетоноспиртом;

Б) многоатомным спиртом; г) оксикислотой.

10. Гидролизу подвергается:

А) глюкоза; в) мальтоза;

Б) фруктоза; г) рибоза.

11. При гидролизе сахарозы образуется:

А) один моносахарид; в) три моносахарида;

Б) два моносахарида; г) этиловый спирт.

12. Сахароза в отличие от глюкозы:

А) растворяется в воде;

Б) имеет свойства многоатомного спирта;

В) является кристаллическим веществом;

Г) не дает реакции «серебряного зеркала».

13. Макромолекулы целлюлозы:

А) разветвленные;

Б) разветвленные и линейные;

В) линейные и вытянутые;

Г) линейные и свернутые в клубочек.

14. Промежуточным продуктом гидролиза крахмала является:

А) глюкоза; в) фруктоза;

Б) сахароза; г) мальтоза.

15. Наличие крахмала можно определить с помощью реагента, формула которого:

А) Н 2 SO 4 ; б) Br 2 ; в) I 2 ; г) FeCl 3 .

А) этанола; в) сложных эфиров;

Б) молочной кислоты; г) декстринов.

17. Ацетатное волокно, получаемое химической модификацией целлюлозы, называется:

А) натуральным; в) синтетическим;

Б) искусственным; г) природным.

18. Этанол получаемый по цепочке превращений

Целлюлоза Глюкоза Этанол

называют:

А) пищевым; в) синтетическим;

Б) гидролизным; г) искусственным.

Отделение допрофессиональной подготовки

Общеобразовательная дисциплина «Химия»

Курс 1

Тема: УГЛЕВОДЫ

Вариант 3

1. Углеводом не является вещество, формула которого:

А) фруктоза; в) мальтоза;

Б) рибоза; г) мимоза.

2. К полисахаридам относится:

А) глюкоза; в) целлюлоза;

Б) лактоза; г) дезоксирибоза.

3. Гидролизу не подвергается:

А) фруктоза; в) клетчатка;

Б) крахмал; г) сахароза.

4. Молекулярная формула глюкозы:

А) (С 6 Н 10 О 5 ) n ; в) С 12 Н 22 О;

5. Глюкоза – это:

А) виноградный сахар; в) ягодный сахар;

Б) фруктовый сахар; г) просто сахар.

6. К глюкозе не относится термин:

А) моносахарид; в) кетоноспирит;

Б) гектоза; г) альдегидоспирит.

7. Раствор глюкозы можно отличить от раствора фруктозы при помощи следующего реагента:

А) гидроксид меди (II); в) сульфат меди (II);

Б) гидроксид натрия; г) серная кислота.

8. Сорбит получают:

А) окислением глюкозы;

Б) спиртовым брожением глюкозы;

В) гидрированием глюкозы;

Г) молочно-кислым брожением глюкозы.

9. В цепочке превращений

I II

Крахмал Глюкоза Этиловый спирт

процессы I и II соответственно называют:

А) окисление и гидрирование; в) гидролиз и гидрирование;

Б) гидратация и окисление; г) гидролиз и брожение

10. Гидролизу подвергается:

А) глицерин; б) лактоза; в) фруктоза; г) дезоксирибоза.

11. С гидроксидом меди (II) при нагревании взаимодействуют оба вещества пары:

А) ацетльдегид и глюкоза; в) глюкоза и сахароза;

Б) сахароза и формальдегид; г) фруктоза и мальтоза.

12. В цепочке превращений

I II

Сахароза Глюкоза Этиловый спирт

процессы I и II соответственно называют:

А) окисление и гидрирование;

Б) гидрация и окисление;

В) гидролиз и брожение;

Г) гидролиз и гидрирование.

13. Молекулы крахмала:

А) только разветвленные; в) разветвленные и линейные;

Б) линейные и вытянутые; г) линейные и свернутые в клубочек.

14. Продуктом полного гидролиза крахмала является:

А) глюкоза; б) сахароза; в) фруктоза; г) мальтоза.

15. Целлюлоза в отличие от крахмала:

а) не подвергается гидролизу; в) не имеет запаха;

б) не растворяется в горячей воде; г) не является природным полимером.

16. Крахмал не используют для получения:

А) декстринов; б) бумаги; в) этанола; г) клея.

17. Основным углеводом пищи является:

А) целлюлоза; б) рибоза; в) крахмал; г) мальтоза.

18. Тринитрат целлюлозы используют в производстве:

А) клея; в) бездымного пороха;

Б) ацетатного волокна; г) этанола.

Отделение допрофессиональной подготовки

Общеобразовательная дисциплина «Химия»

Курс 1

Тема: УГЛЕВОДЫ

Вариант 4

1. Углеводом не является:

А) (С 6 Н 10 О 5 ) n ; в) С 12 Н 22 О 11 ;

Б) С 6 Н 13 ОН; г) С 6 Н 12 О 6 .

2. К моносахаридам относится:

А) сахароза; в) целлюлоза;

Б) лактоза; г) фруктоза.

3. Гидролизу подвергается оба вещества пары:

А) глюкоза, сахароза;

Б) крахмал фруктоза;

В) клетчатка, сахароза;

Г) рибоза, дезоксирибоза.

4. Молекулярная формула глюкозы может быть представлена в виде:

А) С 12 (Н 2 О) 11 ; в) С 6 (Н 2 О) 6 ;

Б) (С 6 Н 10 О 5 ) n ; г) С 5 (Н 2 О) 5 .

5. «Сахар крови» - это синоним:

А) фруктозы; в) сахарозы;

Б) глюкозы; г) крахмала.

6. Глюкоза является:

А) оксикислотой;

Б) кеноспиртом;

В) аминокислотой;

Г) альдегидоспиртом.

7. Некоторое вещество с гидроксидом меди (II) образует яро-синий раствор, а при дальнейшем нагревании – красный осадок. Этим веществом является:

А) формальдегид; в) глицерин;

Б) фруктоза; г) глюкоза.

8. Фруктоза в отличие от глюкозы:

А) растворима в воде;

Б) значительно слаще;

В) не встречается в природе;

Г) с гидроксидом меди (II) образует ярко-синий раствор.

9. В цепочке превращений

I II

Глюкоза Этиловый спирт Уксусный альдегид

процессы I и II соответственно называют:

А) окисление и гидрирование; в) брожение и окисление;

Б) гидратация и окисление; г) гидролиз и брожение.

10. Гидролизу не подвергаются:

А) жиры; в) дисахариды;

Б) сложные эфиры; г) спирты.

11. При взаимодействии раствора сахарозы с гидроксидом меди (II) образуется:

А) ярко-синий раствор; в) красный осадок;

Б) белый осадок; г) медный налет на стенках пробирки.

12. Инвертным сахаром называют:

А) сахарозу; в) лактозу;

Б) глюкозу; г) смесь глюкозы и фруктозы.

13. Синоним целлюлозы является:

А) вискоза; б) сахароза; в) клетчатка; г) крахмал.

14. В цепочке превращений

Крахмал Х Глюконовая кислота

вещество Х – это:

А) сахароза; б) фруктоза; в) глюкоза; г) целлюлоза.

15. Раствор крахмала от раствора мыла можно отличить с помощью раствора:

А) щелочи; в) серной кислоты;

Б) йода; г) хлорида железа (III).

16. Питательным веществом для травоядных животных в отличие от человека является:

А) крахмал; б) глюкоза; в) целлюлоза; г) сахароза.

17.Крахмал перерабатывают с целью получения:

А) глюкозы; б) патоки; в) декстринов; г) все ответы верны.

18. Общее свойство, лежащее в основе переработки крахмала и целлюлозы, - это:

А) разложение без доступа воздуха; в) этерификация;

Б) горение в) гидролиз.

Вариант тестов №1

	Варианты ответа

1. Углеводы – это…	Альдегиды и кетоны многоатомных спиртов	Продукты конденсации альдегидов и кетонов	Продукты конденсации спиртов и альдегидов	полиоксиальдегиды и полиоксикетоны
2. Углеводы входят в состав…	Нуклеиновых кислот	Ферментов	Нейтральных жиров
3. Моносахариды – это…	Альдозы и кетозы
4. Олигосахариды		Сахароза	Мальтоза	Фруктоза
5. Полисахариды	Целлобиоза
6. Оптические изомеры – это…	D и L-формы	Энантиомеры		Рацематы
7. Световая фаза фотосинтеза сопровождается…	Передачей электронов в реакционный центр	Фиксацией и восстановлением углекислого газа	Образованием НАДФН и АТФ	Поглощением энергии хлорофиллом
8. Гликолиз – это…	Окисление углеводов НАД+ с образованием АТФ	Анаэробное расщепление углеводов	Окисление глюкозы с образованием ацетил-КоА	Расщепление углеводов с образованием ПВК
9. В гликолизе используются ферменты…	Альдолаза	Фосфатизомераза	Пируватдекарбоксилаза
10. Разложение крахмала при пищеварении происходит…	Под действием амилазы при pH2	Под действием протеазы при pH6	Под действием амилазы при pH7	В желудке под действием амилазы до декстринов
11. При спиртовом брожении…	Используется пируваткарбоксилаза	Алкогольдегидрогеназа	Необходим тиаминпирофосфат
12. При непрямом аэробном распаде глюкозы получается…	Молочная кислота и 36 АТФ	CO2 и 37 АТФ	НАДН, CO2 и 36 АТФ	CO2, вода, 36 АТФ

Тема тестов: «Углеводы и их обмен»

Вариант №2

Вопрос теста	Варианты ответа

1. Моносахариды могут содержать атомов углерода…				Двенадцать

3. Рацематы – это…	Смесь энантиомеров	Смесь эпимеров	Смесь аномеров	Эквимолярная смесь энантиомеров
4. Мутаротация – это…	Изменение удельного вращения при растворении моноз в воде	Образование различных циклических форм моноз	Расщепление олигосахаридов на монозы	Образование различных таутомеров
5. Темновая фаза фотосинтеза…	Передача солнечной энергии в реакционный центр	Запасание энергии в форме АТФ	Фиксация и восстановление углекислого газа	Включает синтез НАДФН
6. В процессе гликолиза образуются…	АТФ и НАДН	Молочная кислота и ацетил-КоА	ПВК и АТФ	АТФ и ацетальдегид
7. В отсутствии кислорода ПВК превращается …	В молочную кислоту	В щавелево-уксусную кислоту	В уксусную кислоту	В ацетил-КоА
8. В присутствии кислорода из ПВК образуется…	Ацетил-КоА	Ацетальдегид и CO2	Этанол и CO2	Молочная кислота
9. Глюкоза превращается во фруктозу под действием ферментов	Гексокиназы	Фосфатизомеразы	Глюкозосинтазы	Фруктозосинтазы
10. Из углеводов могут синтезироваться		Аминокислоты	Нуклеиновые кислоты	Витамины группы «К»
11. При пропионовокислом брожении…	Образуются пропионовая кислота, уксусная кислота и CO2	Используется энергия АТФ	Образуются пропионовая кислота и АТФ	Используются алкогольдегидрогеназы
12. При прямом окислении глюкозы (пентозный путь) образуются…	Рибоза, НАДФ+, 35 АТФ	Пентоза, НАД+, CO2, 36 АТФ	НАДФН, рибоза, CO2, 36 АТФ	CO2, H2O, пентоза, 37 АТФ

Тема: «Углеводы и их обмен» ответы тестов.

Вариант №1.

	Вариант ответа		Вариант ответа

Вариант №2.

	Вариант ответа		Вариант ответа

Тест « УГЛЕВОДЫ»

1вариант

1. К углеводам относятся вещества с общей формулой

1) C x H y O z 2) C n (H 2 O) m 3) C n H 2n O 2 4) C n H 2n+2 O

2. Моносахариды, содержащие пять атомов углерода называются

3. Наиболее распространенный моносахарид гексоза

1) глюкоза 2) фруктоза 3) рибоза 4) сахароза

4. При полном гидролизе полисахаридов чаще всего образуется

1) фруктоза 2) глюкоза 3) рибоза 4) галактоза

5. Основная функция глюкозы в клетках животных и человека

1) запас питательных веществ 3) передача наследственной информации

2) строительный материал 4) источник энергии

название «виноградный сахар», - это

7. По своему химическому строению глюкоза является

8. С аммиачным раствором оксида серебра глюкоза реагирует в виде

1) α-циклической формы 3) β-циклической формы

2) линейной (альдегидной) формы 4) смеси α- и β-циклических форм

9. Раствор ярко-синего цвета образуется при взаимодействии глюкозы с

1) Ag 2 О/ NH 3 2) Cu(OH) 2 3) H 2 / Ni 4) СН 3 СООН

10. При спиртовом брожении глюкозы образуется

11. Белый аморфный порошок, не растворяется в холодной воде, в горячей образует

коллоидный раствор (клейстер) - это

12. В клетках растений крахмал выполняет функцию

13.Содержание амилопектина в крахмале составляет

1) 10-20% 2) 30-40% 3) 50-60% 4) 80-90%

14. Конечным продуктом гидролиза крахмала является

1) мальтоза 2) фруктоза 3) глюкоза 4) галактоза

15. При полном окислении 1 моль крахмала выделяется C О 2 в количестве

1) 6 моль 2) 6 n моль 3) 12 моль 4) 12 n моль

16. Общая формула целлюлозы, с выделением свободных ОН-групп

1) [С 6 Н 7 О 2 (ОН) 3 ] n 2) [С 6 Н 8 О 3 (ОН) 2 ] n 3) [С 6 Н 9 О 4 (ОН)] n 4) [С 6 Н 6 О(ОН) 4 ] n

17. Чтобы отличить глюкозу от фруктозы, используют

1) H 2 /Ni 2) Ag 2 O/NH 3 3) C 2 H 5 OH/H + 4) CH 3 COOH

18. Продуктом восстановления глюкозы водородом на никелевом катализаторе

является

19. Определите вещество В в следующей схеме превращений:

Глюкоза А Б В

1) ацетат натрия 2) этаналь 3) этил ацетат 4) этилен

20. При молочнокислом брожении 160 г глюкозы получили молочную кислоту с

выходом 85%, Определите массу полученной молочной кислоты

1) 116 г 2) 126 г 3) 136 г 4) 146 г

Тест « УГЛЕВОДЫ»

2 вариант

1. К углеводам относится вещество

1) CH 2 O 2) C 2 H 4 O 2 3) C 5 H 10 O 5 4) C 6 H 6 O

2. Моносахариды, содержащие шесть атомов углерода, называются

1) гексозы 2) пентозы 3) тетрозы 4) триозы

3. К дисахаридам не относится

4. К полисахаридам не относится

1) крахмал 2) гликоген 3) целлюлоза 4) сахароза

5. РНК и ДНК, содержащие остатки рибозы и дезокси- рибозы, выполняют функцию

6. Бесцветное кристаллическое вещество, хорошо растворимое в воде, получившее

название «фруктовый сахар», - это

1) сахароза 2) глюкоза 3) фруктоза 4) крахмал

7. Изомер глюкозы - фруктоза - является

1) кислотой 2) сложным эфиром 3) альдегидоспиртом 4) кетоспиртом

8. Продуктом восстановления глюкозы водородом на никелевом катализаторе

является

1) глюконовая кислота 2) сорбит 3) молочная кислота 4) фруктоза

9. Максимальное число молекул уксусной кислоты, с которыми может прореагировать

глюкоза при образовании сложного эфира, равно

1) одной 2) двум 3) трем 4) пяти

10. При молочнокислом брожении глюкозы образуется

1) CH 3 COOH 2) C 2 H 5 OH 3) CH 3 CHOHCOOH 4) CH 3 CH 2 CH 2 COOH

11. Твердое волокнистое вещество, нерастворимое в воде

1) целлюлоза 2) сахароза 3) крахмал 4) мальтоза

12. В клетках растений целлюлоза выполняет функцию

1) передачи наследственной информации 3) строительную и конструкционную

2) запаса питательных веществ 4) катализатора биологических процессов

13. В горячей воде растворяется

1) амилоза 2) амилопектин 3) крахмал 4) целлюлоза

14. Общая формула целлюлозы, с выделением свободных OH -групп

1) [ C 6 H 7 O 2 (OH) 3 ] n 2) [ C 6 H 8 O 3 (OH) 2 ] n 3) [ C 6 H 9 O 4 (OH)] n 4) [ C 6 H 6 O(OH) 4 ] n

15. Взрывчатое вещество «пироксилин» - это

1) тринитроцеллюлоза 2) ди- и триацетилцеллюлоза

3) мононитроцеллюлоза 4) триацетилкрахмал

16. Общая формула полисахаридов, образованных глюкозой

1) (CH 2 O) n 2) (C 2 H 4 O 2) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n

17. Молочный сахар - это дисахарид

1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза

18.Продуктом окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра является

1) глюконовая кислота 2) сорбит 3) молочная кислота 4) фруктоза

целлюлоза А Б B

1) глюкоза 2) бутадиен-1,3 3) этилен 4) этанол

20. При взаимодействии 126 г глюкозы с избытком аммиачного раствора оксида

серебра получен металлический осадок массой 113,4 г. Определите выход продуктов

реакции в процентах.

1) 80 2) 75 3) 70 4) 60

Тест « УГЛЕВОДЫ»

3 вариант

По способности углеводов гидролизоваться не выде ляют группу

1) моносахаридов 2) дисахаридов 3) трисахаридов 4) полисахаридов

2. Пентоза, входящая в состав РНК, называется

3. Пищевой сахар - это дисахарид

1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза

4. Общая формула полисахаридов, образованных глюкозой

1) (CH 2 O) n 2) (C 6 H 12 O 6) n 3) (C 6 H 10 O 5) n 4) (C 6 H 6 O) n

5. Для растительных клеток целлюлоза выполняет функцию

1) запаса питательных веществ 3) передачи наследственной информации

2) строительного материала 4) источника энергии

6. Конечными продуктами окисления глюкозы в организме человека являются

1) СО 2 и Н 2 О 2) СО 2 и Н 2 3) СО 2 и Н 2 О 2 4) СО и Н 2 О

7. В растворе глюкоза существует в виде

1) одной циклической α-формы 3) двух линейных форм

2) двух циклических и одной линейной формы 4) одной линейной формы

8. Продуктом окисления глюкозы аммиачным раствором оксида серебра является

1) глюконовая кислота 2) сорбит 3) молочная кислота 4) фруктоза

9. Образование ярко-синего раствора в результате взаимодействия глюкозы с С u (ОН) 2

является доказательством наличия в молекуле глюкозы

1) альдегидной группы 3) кето-группы

2) двух и более гидроксогрупп 4) одной гидроксогруппы

10. При диабете в качестве заменителя сахара используется

11. Наибольшее количество крахмала (до 80%) содержится

1) картофеле 2) пшенице 3) рисе 4) кукурузе

12. Более короткие макромолекулы крахмала, имеющие линейную структуру,

называются

13. Крахмал - макромолекула, структурным звеном которой являются остатки

1) αβ-циклической формы глюкозы

14. В каждом структурном звене молекулы целлюлозы число свободных

гидроксогрупп равно:

1) 1 2) 2 3) 3 4) 4

15. При синтезе 0,5 моль крахмала в листьях растений выделяется кислород в

количестве

1) 6 моль 2) 6 n моль 3) 3 моль 4) 3 n моль

16. К углеводам относится вещество

1) СН 2 О 2) С 2 Н 4 О 2 3) С 5 Н 10 О 5 4) С 6 Н 6 О

17. Чтобы отличить крахмал от целлюлозы используют

1) Ag 2 О/ NH 3 2) раствор I 2 3) С u(ОН) 2 4) HN0 3

18. Продуктами взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди( II ) при нагревании

являются

1) сорбит и Cu 2 О 3) молочная кислота и Cu 2 О

2) глюконовая кислота и Cu 2 О 4) фруктоза и С u

19. Определите вещество В в следующей схеме превращений:

крахмал А Б В

1) глюкоза 2) этанол 3) этаналь 4) уксусная кислота

20. Глюкозу окислили аммиачным раствором оксида серебра, получив при этом 32,4 г

осадка. Определите массу шестиатомного спирта, который можно получить из того же

количества глюкозы, если выход продуктов реакции количественный.

1) 27, 3 г 2) 29,3 г 3) 31,3 г 4) 33,3 г

Тест « УГЛЕВОДЫ»

4 вариант

Углеводы, которые не гидролизуются, называются

1) моносахаридами 2) дисахаридами 3) трисахаридами 4) полисахаридами

2. Пентоза, входящая в состав ДНК, называется

1) глюкоза 2) фруктоза 3) рибоза 4) дезоксирибоза

3. Солодовый сахар - это дисахарид

1) сахароза 2) мальтоза 3) лактоза 4) галактоза

4. В качестве эталона сладости используется сладкий вкус

1) фруктозы 2) глюкозы 3) сахарозы 4) галактозы

5. Крахмал, гликоген и сахароза выполняет функцию

1) запаса питательных веществ 3) передачи наследственной информации

2) строительного материала 4) источника энергии

6. Энергетическая потребность живых организмов в значительной степени

обеспечивается за счет окисления

1) сахарозы 2) глюкозы 3) фруктозы 4) рибозы

7. Из трех форм существования глюкозы в растворе, максимальное содержание (около

67%) приходится на

1) β-циклическую форму 3) линейную (альдегидную) форму

2) α-циклическую форму 4) смесь линейной и α-циклической форм

8. Продуктами взаимодействия глюкозы с гидроксидом меди( II ) при нагревании

являются

1) сорбит и С u 2 О 3) молочная кислота и С u 2 О

2) глюконовая кислота и Cu 2 О 4) фруктоза и С u

9. Чтобы отличить глюкозу от фруктозы, используют

1) H 2 / Ni 2) Ag 2 О/ NH 3 3) С 2 Н 5 ОН/Н + 4) СН 3 СООН

10. При изготовлении зеркал и елочных игрушек используется

1) фруктоза 2) крахмал 3) глюкоза 4) сорбит

11. Наибольшее количество целлюлозы (до 95%) содержится в волокнах

1) древесины 2) хлопка 3) льна 4) конопли

12. Часть крахмала с растворённой структурой молекул называется

13. Целлюлоза - макромолекула, структурным звеном которой являются остатки

1) α-циклической формы глюкозы 3) β-циклической формы глюкозы

2) линейной формы глюкозы 4) линейной формы фруктозы

14. При образовании сложного эфира с молекулой целлюлозы может максимально

прореагировать

1) З n С 2 Н 5 ОН 2) 3 n СН 3 СООН 3) 2 n С 2 Н 5 ОН 4) 2 n СН 3 СООН

15. Искусственный шелк - это продукт переработки

1) тринитроцеллюлозы 3) мононитроцеллюлозы

2) ди- и триацетилцеллюлозы 4) триацетилкрахмала

16. К углеводам относятся вещества с общей формулой

1) Б В

1) сорбит 2) этанол 3) этаналь 4) уксусная кислота

20. Массовая доля целлюлозы в древесине составляет 50%. Какая масса спирта может

быть получена при гидролизе100кг древесных опилок и брожения полученной глюкозы,

если выход этанола в процессе брожения составляет 75%?

1) 15,3 кг 2) 17,3 кг 3) 19,3 кг 4) 21,3 кг

Ответы

1вариант

1) 2;

2) 2;

3) 1;

4) 2;

5) 4;

6) 2;

7) 3;

8) 2;

9) 2;

10) 2;

11) 3;

12) 2;

13) 4;

14) 3;

15) 2;

16) 1;

17) 2;

18) 2;

19) 1;

20) 3;

2вариант

1) 3;

2) 1;

3) 4;

4) 4;

5) 3;

6) 3;

7) 4;

8) 2;

9) 4;

10) 3;

11) 1;

12) 3;

13) 1;

14) 1;

15) 1;

16) 3;

17) 3;

18) 1;

19) 2;

20) 2;

3вариант

1) 3;

2) 3;

3) 1;

4) 3;

5) 2;

6) 1;

7) 2;

8) 1;

9) 2;

10) 4;

11) 3;

12) 2;

13) 1;

14) 3;

15) 4;

16) 3;

17) 2;

18) 2;

19) 3;

20) 1;

4вариант

1) 1;

2) 4;

3) 2;

4) 2;

5) 1;

6) 2;

7) 1;

8) 2;

9) 2;

10) 3;

11) 2;

12) 3;

13) 3;

14) 2;

15) 2;

16) 2;

17) 1;

18) 2;

1.Какое из соединений является полисахаридом?

А) целлюлоза

Б) раффиноза

В) трегалоза

2.Какое из соединений не обладает восстанавливающими свойствами?

А) крахмал

Б) лактоза

В) мальтоза

3.Какой из полисахаридов является животным крахмалом?

А) гликоген

Б) клетчатка

В) инулин

4.Какой из полисахаридов при кислотном гидролизе образует глюкозу?

Б) целлюлоза

В) инулин

5.Из какого полисахарида получают пищевой этиловый спирт

А) клетчатка

Б) крахмал

В) гликоген

Вопросы для самоконтроля по теме «Полисахариды»

1.Как классифицируются полисахариды по биологическим функциям?

2.К какой группе (гомо- или гетеро-) полисахаридов относится клетчатка?

3.Чем отличаются по строению пентозаны от гексозанов?

4.Расположите в порядке возрастания (по степени разветвленности молекулы) следующие полисахариды: амилопектин, гликоген, амилоза.

5.Какие вещества образуются на разных этапах гидролиза крахмала?

Ответы на тестовые задания по теме «Полисахариды»

1-А); 2-А); 3-А); 4-Б); 5-Б)

Тест по теме «Углеводы»

1.Какое из соединений является альдозой?

А) сорбит

Б) галактоза

В) целлюлоза

2.Какое из соединений является кетозой?

А) фруктоза

Б) лактоза

В) гликоген

3.Какое из соединений является монозой?

А) глюкоза

Б) мальтоза

В) трегалоза

4.Какое из соединений является пентозой?

А) амилоза

Б) ксилоза

В) фруктоза

5.Какое из содинений является гексозой?

А) ксилоза

Б) целлюлоза

В) манноза

6.Какое из соединений является биозой?

А) фруктоза

Б) раффиноза

В) трегалоза

7.Какое из соединений является восстанавливающим дисахаридом?

А) лактоза

Б) амилопектин

В) целлюлоза

8.Какое соединение является невосстанавливающим дисахаридом?

А) сахароза

Б) мальтоза

В) манноза

9.Какое соединение является трисахаридом?

А) рибоза

Б) ксилоза

В) раффиноза

10.Какое соединение является полиозой?

А) глюкоза

Б) целлюлоза

В) мальтоза

Вопросы для самоконтроля по теме «Углеводы»

1.Напишите реакции характеризующие способы получения моносахаридов.

2.Возможна ли для ксилозы оптическая изомерия? Ответ обоснуйте.

3.Напишите структурную формулу 2-дезокси--Д-рибофуранозы.

4.Получите фруктозу из глюкозы.

5.Какие продукты можно получить при брожении глюкозы?

6.Подвергается мутаротации 4-О-(-Д-глюкопиранозил)--Д-глюкопираноза? Ответ обоснуйте.

7.Получите из -Д-глюкопиранозы невосстанавливающий дисахарид.

8.Обладает лактоза восстанавливающими свойствами или нет? Ответ обоснуйте.

9.Напишите реакции алкилирования и ацилирования для раффинозы.

10.Какие продукты получаются (на разных этапах) при гидролизе целлюлозы?

Ответы на тестовые задания по теме «Углеводы»

1-Б); 2-А); 3-А); 4-Б); 5-В); 6-В); 7-А); 8-А); 9-В); 10-Б)

2. Липиды

Липиды – вещества широко распространенные в природе и представляющие собой сложную смесь органических соединений.

Являясь обязательной составной частью каждой клетки, липиды вместе с углеводами и белками, образуют основную массу органических веществ всех живых организмов.

Липиды выполняют разнообразные функции.

Им принадлежит важная роль в формировании и старении организма, в деятельности его защитных механизмов.

Являясь важнейшим компонентом пищи, липиды во многом определяют ее пищевую ценность и вкусовые качества.

Исключительно велика роль липидов и в разнообразных процессах пищевой технологии. Порча (прогоркание) продуктов, в первую очередь, связана с изменением их липидного состава.

Липиды могут вырабатываться и содержаться в растениях, в организмах животных, а также в некоторых микроорганизмах.

У микроорганизмов (активных «создателей» липидов) их содержание может достигать 20-50% от биомассы.

В растениях, липиды накапливаются главным образом в плодах и семенах (см. таблицу).

Культура	липидов, %	Культура	липидов, %
Кокосовая пальма (копра)		Пшеница (зерновка)
Маслины (мякоть)		Рожь (зерновка)
Какао (бобы)		Рис (зерновка)
Кедр (ядро ореха)		Гречиха (зерновка)
Тунг (ядро плода)		Просо (зерновка)
Арахис (ядро)		Кукуруза (зерновка)
Рапс (семена)		Овес (зерновка)
Хлопчатник (семена)
Подсолнечник (семянка)

У животных и рыб, липиды накапливаются главным образом в печени, мозговой, нервной, подкожных жировых тканях и тканях, окружающих внутренние органы, а также в молоке животных (см. таблицу).

Следует отметить, что содержание липидов (в %) может значительно колебаться для разных продуктов (см. таблицы).

Культура	липидов, %	Культура	липидов, %
Свинина (мясо)		Поросята (мясо)
Говядина (мясо)		Телятина (мясо)
Сельдь (рыба)		Треска (рыба)
Слон (молоко)		Коза (молоко)
Кит (молоко)		Корова (молоко)

В настоящее время основное количество липидов получают из природных объектов.

Липиды, выделенные из ряда растений и животных, - основное сырье для получения важнейших пищевых и технических продуктов (растительного масла, животных жиров, в том числе сливочного масла, маргарина, глицерина, жирных кислот и др.).

Классификация

Липиды представляют собой смесь веществ, относящихся к различным классам органических соединений, но имеющих общие признаки: нерастворимость в воде (гидрофобность) и хорошая растворимость в органических растворителях (бензине, хлороформе, диэтиловом эфире и др.),

Большинство исследователей относят к липидам природные производные высших жирных кислот, спиртов и альдегидов, связанные сложноэфирной, простой эфирной, амидной и гликозидной связями.

Состав липидов исключительно сложен и зависит от:

источника получения (растения, животные, микроорганизмы);

его состояния (вида, возраста, питания и т.д.);

методов выделения (экстракция, прессование и т.д.);

и многих других факторов.

Сложность состава, разнообразие входящих в липиды компонентов – причина того, что до настоящего времени отсутствует единое, принятое всеми определение этой группы биорганических соединений и их строгая научная классификация.

Наиболее целесообразно классифицировать липиды в зависимости от их:

биологических функций;

отношения к химическим реагентам;

химической природы.

По своим функциям в живом организме липиды делятся на:

структурные;

запасные;

защитные.

Структурные липиды – группа липидов, которые образуют сложные комплексы с белками и углеводами, из которых построены мембраны клетки и клеточных структур. Они участвуют в разнообразных процессах, протекающих в клетке. К ним относятся фосфо-, глико-, сульфо- и некоторые другие липиды

Запасные липиды – группа липидов, которые являются энергетическим резервом организма (играют роль аккумулятора химической энергии), участвуют в обменных процессах, используются организмом при недостатке питания и заболеваниях. К ним относятся, в основном, ацилглицерины.

Защитные липиды – группа липидов, которые предохраняют от переохлаждения (организм у животных), от механических повреждений (у животных - внутренние органы, у растений – поверхность листьев, семян и плодов) и т.п. К ним относятся: подкожные жировые ткани (ацилглицерины) - у животных, воски – у растений.

По другой классификации липидов - в зависимости от их отношения к щелочам (из химических реагентов, которыми воздействуют на липиды, наиболее часто используют щелочи) липиды делят на две большие группы:

омыляемые липиды;

неомыляемые липиды.

Омыляемые липиды – группа липидов, которые при взаимодействии со щелочами (щелочной гидролиз) гидролизуются с образованием «мыла» - солей высокомолекулярных кислот.

Неомыляемые липиды – группа липидов, которые не взаимодействуют со щелочами, т.е. не подвергаются щелочному гидролизу (стерины, жирорастворимые витамины, простые эфиры и т.д.).

По третьей классификации – по химическому составу (химической природе), липиды (также как и в предыдущем случае) делят на две большие группы:

простые липиды;

Главная > Документ

«Энгельсский медицинский колледж»

ПОСОБИЕ ПО САМООЦЕНКЕ И САМОКОНТРОЛЮ

СТУДЕНТОВ ПО ОСНОВАМ БИОХИМИИ

С КЛИНИЧЕСКИМИ ЛАБОРАТОРНЫМИ МЕТОДАМИ ИССЛЕДОВАНИЯ ПО ТЕМЕ:

«ХИМИЯ И ОБМЕН УГЛЕВОДОВ»

VI семестр III курс

Энгельс 2009г.

Тест: «Химия углеводов».

Фронтальный опрос.

Тест по теме: «Химия углеводов»

Функции углеводов в организме многочисленные, но наиболее важные из них:

К гетерополисахаридам относятся:

По числу атомов углерода в молекуле моносахариды классифицируются на:

К пентозам относятся следующие моносахариды:

К дисахаридам относятся:

Углеводы – это:

Вещества, образующиеся при частичном гидролизе крахмала или гликогена:

Моносахарид, восстанавливающий металлы из их окислов; является основным источником энергии:

Дисахарид, который служит основным источником углеводов при естественном вскармливании у новорожденных:

Полисахарид животного мира; в значительном количестве накапливается в печени и мышечной ткани; способен расщепляться до глюкозы, восстанавливая ее уровень в крови:

Полисахарид, препятствующий свертыванию крови, обладающий противовоспалительным действием, влияет на обмен калия и натрия:

Инверсия сахара – это:

Согласно принятой в настоящее время классификации углеводы подразделяются на три основные группы:

К гомополисахаридам относятся:

Моносахариды по содержанию функциональных групп подразделяются на две группы:

В природе наиболее распространены следующие гексозы:

К дисахаридам не относятся:

Соединение, образующееся через ОН–группы одного и другого моносахаридов с высвобождением молекулы воды:

Олигосахариды – это:

Моносахарид, находящийся в растениях, фруктах, меде, сахарной свёкле; легко изомеризуется в глюкозу:

Дисахарид, не обладающий восстановительными свойствами; состоит из фруктозы и глюкозы:

Полисахарид нерастворимый в холодной воде, а в горячей образует коллоидный раствор; содержится в муке, картофеле:

Полисахарид, служащий структурным компонентом хрящей, связок, клапанов сердца, пупочного канатика и др., а также способствует отложению кальция в костях:

Соединения нейраминовой кислоты с уксусной:

Фронтальный опрос по теме: «Химия углеводов»

Что называют углеводами? Классифи-кация углеводов. Функции углеводов в организме чело-века. Моносахариды. Химические свойства моносахаридов.

Тема: «Гликолиз и цикл Кребса. Определение молочной кислоты».

Фронтальный опрос по теме:

«Обмен углеводов. Определение молочной кислоты»

Перечислите этапы и ферменты переварива-ния углеводов в желудочно–кишечном тракте че-ловека. Каков механизм всасывания углеводов в орга-низме человека? Какова роль печени в обмене углеводов в орга-низме человека? Перечислите процессы, составляющие обмен углеводов в организме человека. Приведите схему биосинтеза гликогена в пе-чени и мышцах. Приведите схему распада гликогена. Каковы различия в распаде гликогена в печени и мышцах? Чем обусловлена проницаемость глюкозы в клетки тканей? Что называют гликолизом? Назовите этапы и ферменты гликолиза, локализация процесса. В чем отличие аэробного гликолиза от анаэ-робного?

Графический диктант по теме: «Обмен углеводов в норме»

Расщепление крахмала начинается в ротовой полости под действием α– амилазы слюны.

Биологическое значение клетчатки: усиление перистальтики кишечника и продвижение пищи, очистка ворсинок тонкого и толстого кишечника.

Клетки мозга не имеют рецепторов для инсулина, и поглощение глюкозы из крови протекает путем простой диффузии.

Основной запас гликогена – в клетках печени.

Гликолиз – основной процесс образования энергии путем окисления белков.

Кортизол – активирует гликолиз, активируя фермент фофофруктокиназу (3 реакция гликолиза).

Лактат образуется в скелетных мышцах при недостатке кислорода из ПВК и под влиянием ЛДГ.

Неокисленная ветвь пентозофосфатного пути поставляет пентозы для синтеза нуклеотидов и нуклеиновых кислот.

Глюконеогенез увеличивается при голодании, усиленном белковом питании, сахарном диабете, недостаточном поступлении углеводов с пищей.

Процесс глюконеогенеза способствует накоплению лактата напряженно работающих мышцах.

Пути поступления глюкозы в кровь: биосинтез гликогена, липидов и различных олигосахаридов и гетерополисахаридов.

Дисахариды (мальтоза, изомальтоза, сахароза, лактоза) расщепляются в тонком кишечнике под действием мальтозы, изомальтозы, сахарозы, лактозы соответственно.

Биологическое значение клетчатки: усиление биосинтеза и секреции ферментов, создание объема пищи.

В гепатоцитах (клетках печени): глюкоза + АТФ + фермент (гексокиназа) – глюкозо–6–фосфат + АДФ.

В организме глюкозо–6–фосфат используется для биосинтеза аминокислот.

В печени гликоген расщепляется до свободной глюкозы под влиянием фосфатазы.

Конечный продукт анаэробного расщепления глюкозы – лактат.

Инсулин – ингибирует гликолиз, инактивируя фермент пируваткиназу (10 реакция гликолиза).

Высокий уровень активности пентозофосфатного пути проявляется в скелетных мышцах, щитовидной железе, легких, сердце.

Глюконеогенез протекает в слизистой кишечника и жировой ткани.

Субстратами глюконеогенеза являются – пируват, лактат, глицерин.

Пути расходования глюкозы крови: глюконеогенез, распад гликогена, гидролиз сложных углеводов пищи.

Гормон, повышающий уровень глюкозы в крови – инсулин.

Клетчатка расщепляется в тонком кишечнике под действием αамилазы.

Клетки–мишени для инсулина – все ткани, кроме печени.

В клетках всех тканей: глюкоза+АТФ+фермент (глюкокиназа) – глюкозо–6–фосфат+АДФ.

Основной запас гликогена в мышцах.

Конечный продукт аэробного гликолиза является пировиноградная кислота.

Адреналин – активирует гликолиз, активируя ферменты гексокиназу и глюкокиназу (1 реакция), фосфофруктокиназу (3 реакция) и пируваткиназу (10 реакция).

Восстановленные эквиваленты, образующиеся в окислительной ветки пентозофосфатному пути НАДФН+Н + используются в биосинтезах высших жирных кислот и холестерина.

Низкий уровень активности пентозофосфатного пути проявляется в печени, жировой ткани, в коре надпочечников, эритроцитах, лактирующей молочной железе.

Глюкоза – главный источник энергии клеток всех тканей и органов, особенно нервной системы, эритроцитов, почек, семенников.

Биологическое значение глюконеогенеза – возвращение лактата в метоболический фонд, поддержание концентрации глюкозы на достаточном уровне при недостатке углеводов в организме.

Тема: «Сахарный диабет. Определение сиаловых кислот. Глюкозотолерантный тест».

Ситуационные задачи.

Фронтальный опрос по теме:

«Сахарный диабет. Определение сиаловых кислот.

Глюкозотолерантный тест»

Моносахариды. Свойства моносахаридов. Напишите структурную и скелетную (развёрнутую) формулы глюкозы. Перечислите основные пути поступления глюкозы в организм человека. Назовите основные пути расходования глюкозы крови. Функции и биологическая роль глюкозы в организме человека. Методы определения глюкозы в биологических жидкостях. Перечислите превращения глюкозы в организме человека. Чем обусловлена проницаемость глюкозы в клетки тканей. Назовите основные пути нарушения обмена углеводов в организме. Гипогликемии. Гипергликемии. Охарактеризуйте. Расскажите о биохимических изменениях в углеводном обмене при сахарном диабете. В каких случаях проводится тест толерантности к глюкозе? Методика выполнения теста толерантности к глюкозе. Патофизиологические механизмы, обусловливающие изменение концентрации глюкозы в крови после углеводной нагрузки. Факторы, оказывающие влияние на характер гликемической кривой. Клиническое значение исследования углеводного обмена методом нагрузок. Определение сиаловых кислот.

Ситуационные задачи

Задача №1.

Задача №2.

Задача №3.

Задача №4.

Задача №5.

Задача №6.

Задача №7.

Задача №8. На чем строится лабораторная диагностика сахарного диабета?

		Сахарный диабет
	Глюкоза крови натощак

Задача №9.

	Гипергликемическая кома	Гипогликемическая кома


Диспептические расстройства




Гликемия
Азотемия

Тема: «Патология углеводного обмена. Определение кетоновых тел».

Фронтальный опрос по теме: «Патология углеводного обмена.

Определение кетоновых тел»

Пути нарушения углеводного обмена в орга-низме человека. Назовите причины гиперглюкоземии в орга-низме человека. Назовите причины гипогликемии в организме человека. Назовите причину возникновения инсулинзависимого сахарного диабета. Биохимические изменения в организме при сахарном диабете. Перечислите наследственные заболевания, приводящие к нарушению обмена углеводов в орга-низме человека. Каковы их биохимические причи-ны? Методы определения кетоновых тел.

Графический диктант по теме: «Патология углеводного обмена»

Гипогликемия – снижение содержания глюкозы в крови ниже 3,3 ммоль/л;

Нарушение переваривания и всасывания углеводов в ЖКТ происходит из-за избытка ферментов слизистой кишечника: лактозы, мальтозы, сахарозы.

Отличить инсулинзависимый сахарный диабет от инсулиннезависимого можно с помощью глюкозотолерантного теста.

Наследственные нарушения углеводного обмена: фруктоземия, галактоземия, гликогенозы, гликозидозы и др.

Полидипсия – выделение большего количества мочи.

6. Гипергликемия – повышение содержания глюкозы в крови более 5,5 ммоль/л.

7. Сахарный диабет – это заболевание, обусловленное дефицитом инсулина или недостаточностью его действия.

8. Полиурия – жажда, потребление большого количества мочи.

9. Изменения углеводного обмена при гипоксии: не образуется АТФ, накопление НАДН+Н + , превращение кетокислот в кетокислоты в цикле трикарбоновых кислот.

10. В норме уровень глюкозы в крови 3,3–5,5 ммоль/л.

11. Гормоны, снмжающие содержание глюкозы в крови – адреналин, глюкагон, кортизол, тироксин и др.

Гипергликемия наблюдается при голодании, за счет ослабления глюконеогенеза.

Биохимические изменения в углеводном обмене при сахарном диабете: гиперглюкемия, гликозурия, кетонемия, кетонурия, азотемия, азотурия, полидипсия, полиурия, ацидоз.

Гиперглюкемия – повышение содержания глюкозы в крови выше 5,5 ммоль/л.

Различают алиментарную, паталогическую и стрессовую гипогликемин.

Эталон ответов

Тема: «Химия углеводов. Качественные реакции на глюкозу, фруктозу, крахмал»

Тест: «Химия углеводов».

Эталон ответов по теме: «Химия углеводов»



3. а, б, в, г, д

5. а, б, в, г	17. а, б, д, е

Фронтальный опрос.

. Тема: «Гликолиз и цикл Кребса. Определение молочной кислоты».

Фронтальный опрос по теме: «Обмен углеводов. Определение молочной кислоты».

Графический диктант по теме: «Обмен углеводов в норме»

Эталон ответов по теме: «Обмен углеводов в норме»

1. да	18. нет
2. да	19. нет
3. да	20. нет
4. нет	21. да
5. нет	22. нет
6. нет	23. нет
7. да	24. нет
8. да	25. нет
9. да	26. нет
10. нет	27. да
11. нет	28. да
12. да	29. нет
13. да	30. да
14. нет	31. нет
15. нет	32. да
16. да	33. да
17. да

III

.Тема: «Сахарный диабет. Определение сиаловых кислот. Глюкозотолерантный тест».

Фронтальный опрос по теме: «Сахарный диабет. Определение сиаловых кислот. Глюкозотолерантный тест».

Ситуационные задачи.

Задача №1

Задача №2

Задача №3

Задача №4

Задача №5

Время (мин)

С гл моль/л

Задача №6

Задача №7

Задача №8 . На чем строится лабораторная диагностика сахарного диабета?

	Сахарный диабет	Нарушенная толерантность к глюкозе
Глюкоза крови натощак	Выше 6,7ммоль/л	Ниже или = 6,7ммоль/л
Через 2 часа после приёма глюкозы	Выше или =11,1ммоль/л	7,8 – 11,1ммоль/л

Задача №9. Заполните таблицу диагностики коматозных состояний у больных сахарным диабетом.

	Гипергликемическая кома	Гипогликемическая кома

	Постепенное (сутки и более)
Диспептические расстройства	Потеря аппетита, тошнота, иногда рвота, боль в животе.	Ощущение голода
Особенности предкоматозного состояния	Постепенная утрата сознания	Сердцебиение, возбуждение, беспокойство, чувство страха, тоски, раздражительность
	Сухая, бледная, тургор понижен	Влажная, тургор в норме

	Полиурия, затем олигурия
Гликемия
Азотемия	Повышенная или в норме

. Тема: «Патология углеводного обмена. Определение кетоновых тел».

Фронтальный опрос по теме: «Патология углеводного обмена. Определение кетоновых тел».

Графический диктант по теме: «Патология углеводного обмена».

Эталон ответов по теме: « Патология углеводного обмена »

ВЫПИСКА ИЗ РАБОЧЕЙ ПРОГРАММЫ

ПО УЧЕБНОЙ ДИСЦИПЛИНЕ:

«ОСНОВЫ БИОХИМИИ С МЕТОДАМИ

КЛИНИКО–БИОХИМИЧЕСКИХ ИССЛЕДОВАНИЙ»

Наименование разделов и тем	Количество аудиторных часов по очной форме обучения		Самостоятельная работа студентов
		Практика

Тема 3. Химия углеводов и обмен.
Тема 3.1. Химия углеводов.
Тема 3.2. Обмен углеводов.
Тема 3.3. Патология углеводного обмена.

Теоретическая часть

Тема	Вопросы темы
Химия углеводов. Качественные реакции на глюкозу, фруктозу, крахмал.	Определение понятия «углеводы». Классифи-кация углеводов. Функции углеводов в организме чело-века. Напишите структуры триоз, тетроз, пентоз, гексоз. Отличие альдозы от кетозы. Приведи-те примеры. Напишите структурные формулы сахарозы, лактозы, мальтозы. Что такое крахмал? Гликоген? Клетчатка? Гетерополисахариды? Экспресс–методы определения глюкозы в био-логических жидкостях. Качественные реакции на глюкозу, фруктозу, крахмал.	Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 39–49. Пустовалова Л.М. Практические работы по биохимии. / Серия «Среднее профессиональное образование». – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 47–56. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 63–73. Камышников В.С. Справочник по клинико–биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. – М.: МЕДпресс–информ, 2004. стр. 434–441. Осипова О.В., Шустов А.В. Биоорганическая химия. Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М.: Издательство Эксмо, 2006. стр. 78–85.
Обмен углеводов в желудочно–кишечном тракте. Определение глюкозы ферментативным методом.	Перечислите этапы и ферменты переварива-ния углеводов в желудочно–кишечном тракте че-ловека. Механизм всасывания углеводов в орга-низме человека. Роль печени в обмене углеводов в орга-низме человека. Перечислите процессы, составляющие обмен углеводов в организме человека. Приведите схему биосинтеза гликогена в пе-чени и мышцах. Приведите схему распада гликогена. Различия в распаде гликогена в печени и мышцах. Чем обусловлена проницаемость глюкозы в клетки тканей? Методы определения глюкозы. Определение глюкозы ферментативным методом.	Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 205–213. Пустовалова Л.М. Практические работы по биохимии. / Серия «Среднее профессиональное образование». – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 164. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 134–136, 266–269. Камышников В.С. Справочник по клинико–биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. – М.: МЕДпресс–информ, 2004. стр. 422–442. Клинические лабораторные исследования / Любина А.Я., Ильичева Л.П., Катасонова Т.В., Петросова С.А. М.: «Медицина», 1984. стр. 251–253, 258–262. Осипова О.В., Шустов А.В. Биоорганическая химия. Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М.: Издательство Эксмо, 2006. стр. 85–91. Рудницкий Л.В. О чем говорят анализы. – СПб.: Питер, 2005. стр. 117–129. Ронин В.С.и др. Руководство к практическим занятиям по методам клинических лабораторных исследований: Учеб. пособие – 4–е изд., перераб. и доп. – В.С. Ронин, Г.М. Старобинец. – М.. «Медицина», 1989. стр. 244–256.
Гликолиз. Определение глюкозы в крови на «Эксане».	Дайте определение понятию «гликолиз». Назовите этапы и ферменты гликолиза, локализация процесса. Отличие аэробного гликолиза от анаэ-робного. Что называют апотомическим путем распа-да глюкозы? Назовите ферменты апотомического пути распа-да глюкозы и его локализацию. Биологическое значение пентозофосфатного пути распада глюкозы. Регуляция процессов катаболизма глюкозы в организме человека. Определение глюкозы в крови на «Эксане».	Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 213–216. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 136–140. Осипова О.В., Шустов А.В. Биоорганическая химия. Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М.: Издательство Эксмо, 2006. стр. 91–94. Медицинские лабораторные технологии. Справочник: в 2 т. Т. 2. / под. ред. профессора А.И. Карпищенко. – СПб.: Интермедика, 2002. стр. 71–77.
Гликолиз и цикл Кребса. Определение молочной кислоты.	Дайте определение понятию «гликолиз». Назовите этапы и ферменты гликолиза, локализация процесса. Отличие аэробного гликолиза от анаэ-робного. Что называют апотомическим путем распа-да глюкозы? Назовите ферменты апотомического пути распа-да глюкозы и его локализацию. Биологическое значение пентозофосфатного пути распада глюкозы. Регуляция процессов катаболизма глюкозы в организме человека. Определение молочной кислоты.	Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 216–221. Пустовалова Л.М. Практические работы по биохимии. / Серия «Среднее профессиональное образование». – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 161–164. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 140–145. Камышников В.С. Справочник по клинико–биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. – М.: МЕДпресс–информ, 2004. стр. 502–504. Осипова О.В., Шустов А.В. Биоорганическая химия. Конспект лекций / О.В. Осипова, А.В. Шустов. – М.: Издательство Эксмо, 2006. стр. 94–98. Медицинские лабораторные технологии. Справочник: в 2 т. Т. 2. / под. ред. профессора А.И. Карпищенко. – СПб.: Интермедика, 2002. стр. 77–79.
	Определение пировиноградной кислоты. Образование пировиноградной кислоты в организме человека.	Камышников В.С. Справочник по клинико–биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. – М.: МЕДпресс–информ, 2004. стр. 498–502. Медицинские лабораторные технологии. Справочник: в 2 т. Т. 2. / под. ред. профессора А.И. Карпищенко. – СПб.: Интермедика, 2002. стр. 79–80.
Сахарный диабет. Определение сиаловых кислот. Глюкозотолерантный тест.	1. Пути нарушения углеводного обмена в орга-низме человека. Причины гиперглюкоземии в орга-низме человека. Причины гипогликемии в организме человека. Причина возникновения инсулинзависимого сахарного диабета. Биохимические изменения в организме при сахарном диабете. Определение сиаловых кислот. Глюкозотолерантный тест.	О чём говорят анализы? / Е.Н. Панкова и др. – Изд. 4–е. – Ростов н/Д: Феникс, 2007. – стр. 85–86. Пустовалова Л.М. Практические работы по биохимии. / Серия «Среднее профессиональное образование». – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 164–166. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 146–154, 269–271. Камышников В.С. Справочник по клинико–биохимическим исследованиям и лабораторной диагностике. – М.: МЕДпресс–информ, 2004. стр. 442–460, 493–498. Рудницкий Л.В. О чем говорят анализы. – СПб.: Питер, 2005. стр. 116–117. Медицинские лабораторные технологии. Справочник: в 2 т. Т. 2. / под. ред. профессора А.И. Карпищенко. – СПб.: Интермедика, 2002. стр. 83.
Патология углеводного обмена. Определение кетоновых тел.	Пути нарушения углеводного обмена в орга-низме человека. Причины гиперглюкоземии в орга-низме человека. Причины гипогликемии в организме человека. Причина возникновения инсулинзависимого сахарного диабета. Биохимические изменения в организме при сахарном диабете. Перечислите наследственные заболевания, приводящие к нарушению обмена углеводов в орга-низме человека. Каковы биохимические причи-ны наследственных заболеваний.	Пустовалова Л.М. Основы биохимии для медицинских колледжей. – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 221–228. Пустовалова Л.М. Практические работы по биохимии. / Серия «Среднее профессиональное образование». – Ростов–на–Дону: Феникс, 2004. – стр. 167–172. Ермолаев М.В., Ильичева Л.П. «Биологическая химия»: Учебник. – М., «Медицина», 1989. стр. 145–150. Клинические лабораторные исследования / Любина А.Я., Ильичева Л.П., Катасонова Т.В., Петросова С.А. М.: «Медицина», 1984. стр. 253–257. Рудницкий Л.В. О чем говорят анализы. – СПб.: Питер, 2005. стр. 116–129.